Recette rapide de pancakes ! | Mes idées pour un brunch à la maison

Depuis que je travaille de chez moi, j’ai re-découvert le plaisir de me lever tranquillement, et de me préparer un bon petit-déjeuner. Si auparavant, je le sautais car je n’avais pas le temps, aujourd’hui, c’est indispensable pour bien commencer la journée ! En ce moment, je ne jure que par les pancakes, facile et rapide à préparer, et qu’est-ce que c’est bon 🙂 Aujourd’hui, je vous partage ma recette, ainsi que mes indispensables pour un bon brunch.

Recette de pancakes : simple et rapide !

Après avoir testé plusieurs recettes, j’ai finalement retenu celle-ci, qui est simple et qui fait de délicieux pancakes ! Les miens sont un peu plats, mais vous pouvez les faire plus épais en ajoutant plus de levure (c’est selon vos goûts). Je vous recommande l’achat d’une poêle à pancakes, ce qui vous permettra d’en faire des tout beaux, tout ronds. Au niveau des ingrédients, il vous faut :

-1 cup + 1/2 cup de farine ;

-un sachet de levure ;

-une pincée de sel ;

Mélangez ces 3 ingrédients dans un bol.
Dans un autre saladier à part, ajoutez et mélangez :

-un oeuf ;

-1/4 cup de beurre fondu ;

-1 cup + 1/4 cup de lait ;

-1/2 cuillère à soupe (ou teaspoon) d’extrait de vanille ;

-1 cuillère à soupe de sucre

A noter que j’utilise le système de mesure américain, mais vous pouvez facilement les convertir en gramme.
Mélangez ensuite les deux mixtures ensemble. Et voilà, votre pâte est prête !
Il suffit ensuite d’ajouter un peu de beurre dans une poêle chaude, et de les faire cuire durant 3 minutes de chaque côté. Au niveau du dosage, vers l’équivalent d’1/3 de cup pour un pancake.

Brunch à la maison : mes indispensables

Si vous souhaitez un brunch/petit-déjeuner plus complet, ou si vous n’êtes pas seul, c’est l’occasion de préparer une table conviviale. Le but : de mettre tout ce que vous aimez, il n’y a pas de limites ! Voici une petite liste exhaustive pour vous donner une idée :

-des pancakes, des gaufres ;

-des tranches de pain grillées ;

-des viennoiseries (croissants, brioches, pains au chocolat) ;

-des fruits (bananes, fraises, kiwi, myrtilles, etc.) ;

-du fromage blanc, des céréales ;

-des tartinades (chocolat, nutella), du miel, des confitures ;

-des toasts salés (avec des oeufs, de l’avocat, du saumon…) ;

-du fromage et de la charcuterie ;

-des boissons froides : jus de fruits, smoothies, lait (de vache ou végétal) ;

-des boissons chaudes : cafés, thés, infusions.

Avec tout ça, vous avez déjà de quoi vous préparer une jolie table pour un brunch à la maison !

Et vous, aimez-vous petit-déjeuner ou bruncher ? Quels sont vos plats favoris ?