Depuis que je travaille de chez moi, j’ai re-découvert le plaisir de me lever tranquillement, et de me préparer un bon petit-déjeuner. Si auparavant, je le sautais car je n’avais pas le temps, aujourd’hui, c’est indispensable pour bien commencer la journée ! En ce moment, je ne jure que par les pancakes, facile et rapide à préparer, et qu’est-ce que c’est bon 🙂 Aujourd’hui, je vous partage ma recette, ainsi que mes indispensables pour un bon brunch.
Recette de pancakes : simple et rapide !
Après avoir testé plusieurs recettes, j’ai finalement retenu celle-ci, qui est simple et qui fait de délicieux pancakes ! Les miens sont un peu plats, mais vous pouvez les faire plus épais en ajoutant plus de levure (c’est selon vos goûts). Je vous recommande l’achat d’une poêle à pancakes, ce qui vous permettra d’en faire des tout beaux, tout ronds. Au niveau des ingrédients, il vous faut :
-1 cup + 1/2 cup de farine ;
-un sachet de levure ;
-une pincée de sel ;
Mélangez ces 3 ingrédients dans un bol.
Dans un autre saladier à part, ajoutez et mélangez :
-un oeuf ;
-1/4 cup de beurre fondu ;
-1 cup + 1/4 cup de lait ;
-1/2 cuillère à soupe (ou teaspoon) d’extrait de vanille ;
-1 cuillère à soupe de sucre
A noter que j’utilise le système de mesure américain, mais vous pouvez facilement les convertir en gramme.
Mélangez ensuite les deux mixtures ensemble. Et voilà, votre pâte est prête !
Il suffit ensuite d’ajouter un peu de beurre dans une poêle chaude, et de les faire cuire durant 3 minutes de chaque côté. Au niveau du dosage, vers l’équivalent d’1/3 de cup pour un pancake.
Brunch à la maison : mes indispensables
Si vous souhaitez un brunch/petit-déjeuner plus complet, ou si vous n’êtes pas seul, c’est l’occasion de préparer une table conviviale. Le but : de mettre tout ce que vous aimez, il n’y a pas de limites ! Voici une petite liste exhaustive pour vous donner une idée :
-des pancakes, des gaufres ;
-des tranches de pain grillées ;
-des viennoiseries (croissants, brioches, pains au chocolat) ;
-des fruits (bananes, fraises, kiwi, myrtilles, etc.) ;
-du fromage blanc, des céréales ;
-des tartinades (chocolat, nutella), du miel, des confitures ;
-des toasts salés (avec des oeufs, de l’avocat, du saumon…) ;
-du fromage et de la charcuterie ;
-des boissons froides : jus de fruits, smoothies, lait (de vache ou végétal) ;
-des boissons chaudes : cafés, thés, infusions.
Avec tout ça, vous avez déjà de quoi vous préparer une jolie table pour un brunch à la maison !
Et vous, aimez-vous petit-déjeuner ou bruncher ? Quels sont vos plats favoris ?
4 Comments
J’adore les brunchs, tu m’as donné quelques idées ! 🙂
Je suis contente que mon article ait pu t’aider ! 🙂
Les pancakes fluffys et moelleux à souhait miam miam ! Ton article me donne envie de me faire un brunch rapidos <3
Les brunchs, c’est le must ! <3 (et vive les pancakes haha)